8 novembre 2010
A l'occasion d'un atelier cuisine, organisé par
A l'occasion d'un atelier cuisine, organisé par l'association Roses de Chédigny, Geoffrey Barrassin nous a donné et fait réaliser une recette de salade verte succulente. En voici la recette :
Salade de bettrave blanche
Salade mesclun, roquette, corne de cerf, frisée… + betterave blanche + pommes + noix + comté + pain d’épice
Sauce au choix:
1/ huile de noix + vinaigre de cidre + pomme coupées en cubes + sel + poivre + cannelle+ noix concassées
ajouter salade + comté au moment de servir
OU 2/ huile de noix + vinaigre de coing + pomme rapées + sel + poivre + cannelle+ noix concassées
Sucrer légèrement avec du miel
Ajouter éventuellement de la ciboulette suivant la saison
6 doses d’huile pour 2 doses de vinaigre
Publicité
Publicité
Commentaires